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Os cardápios costumam ficar sobre a mesa e o balcão onde comumente tem contato com líquidos como água e bebidas, por isso é importante que o papel do cardápio seja revestido e protegido por uma camada plástica que pode ser o bopp, um fino plástico que pode ser bvrilhante ou fosco e confere maior beleza e toque suave ao seu menu, ou pode ser plastificado com polaseal que é um plástico mais duro e resistente mas que impossibilita a dobra ou o grampeamento do cardápio e deve ter bordas plásticas.